合理处理食物残渣，Spoiler Alert获250万美元种子轮融资

　　目前，Spoiler Alert已成功为其软件筹集到了250万美元种子轮融资，以帮助制造商和农场们可以充分地利用其多余的食物库存，而不是将它们随意丢弃。

　　自成立于2015年，位于波士顿的创业公司Spoiler Alert一直在与大型的食品生产商和农场展开合作，其中包括最近的Sysco公司。Sysco这家美国食品分销巨头，向饭店，自助餐厅和酒店批发销售食品和饮料等，每年收入约达500亿美元。

　　Spoiler Alert的首席执行官Ricky Ashenfelter表示，其创业公司并没有在任何技术或科学领域有突破性进展，他们只是通过使用云计算软件来连接那些毫无协调性的公司和部门，比如食品生产商、物流公司、食品银行和食品储藏室。

　　Spoiler Alert平台能够帮助食品生产商跟踪审查他们需要清理的剩余食物，并且能够使生产商在食物捐赠后获得税收抵免，从而也避免了将食品送到垃圾填埋场，减少了浪费。

　　然而，Spoiler Alert的作用不仅仅只是替大型食品生产商清理库存。它还可以帮助企业以价格折扣的方式将商品或其他库存销售给对方。

　　所谓的“长相丑陋”的食物，如多结节、连体胡萝卜，或表面带斑点或瘀伤的苹果，也可以和那些卖相完美的食物一样既美味又健康。但它们不能售卖给零售商。因此，农场商可以使用Spoiler Alert平台将其卖相丑陋的苹果和胡萝卜供销给果汁生产商和汤羹制造商等等。

　　Ashenfelter说，从根本上来讲，Spoiler Alert平台已然成为了食品批发的第二市场，其中自然也涵盖那些卖相不佳的产品。

　　Spoiler Alert这轮融资由Acre Venture Partners领投， Valley Oak Investments、LaunchCapital、Fresh Source Capital和FTW Ventures参投。

　　Valley Oak投资公司总裁Niko Hrdy表示：“Spoiler Alert正想方设法去适应时代的趋势和政府的法规，这是我投资的一个重要原因。人们越来越重视大型食品公司的社会责任，再加上现今的美国法规要求人们必须坚持以可持续发展的方式来处理剩余食品，并给予他们一定的税收优惠政策。因此，公众的关注点在于你所研发的产品和服务是有益你自身，还是有益于地球和当地经济。”

　　当被问及为什么他不想将公司作为非营利性企业运营时，Ashenfelter表示：“现在已经有很多的非营利组织在做食品回收和浪费这一项目。因此我希望我们的产品可以作为一个工具，不但不会与他们竞争，更能帮助他们较好地完成任务。同时，我认为技术能够在这个领域大展身手，这个盈利的方法还能够吸引到更多的人才和投资。”

　　Ashenfelter表示，公司还计划使用这轮融资为食品生产商和非营利组织提供服务，并希望能够在美国各大城市与他们展开合作。

　　Spoiler Alert表示他们并不提供食品运输服务，而是与营利性和非营利性的运输企业合作，并且提供控温型的食物运输。

　　此外，这位首席执行官还表示，Spoiler Alert的最终目的是希望能够尽可能帮助食品和饮料生产商以可持续发展的方式来处理剩余食物。这也包括尽最大能力帮助食品和饮料制造商，向牲畜饲料、清洁能源和植物衍生化学品的制造商们，销售废弃谷物、剩余玉米或其他废弃物等。